Veel Rijswijkers hebben de afgelopen dagen al kennisgemaakt met Barista Café in Winkelcentrum In de Bogaard. Vandaag, maandagmiddag was de officiële opening door Wethouder van Economische Zaken, René van Hemert. Hij deed dat door zelf zijn koffie te maken, als een echte Barista, zoals dat heet in de koffie scene. Hij wenste Ralph Pennenburg met zijn team heel veel succes. Barista Café in Rijswijk is de inmiddels twaalfde vestiging. Bedenker van het concept Robin de Vries: “Koffie zetten is gezelligheid. Hier kom je om elkaar te ontmoeten” De sfeer, de koffie en de taarten en broodjes, maar vooral het team, dat maakt Barista Café”.
Zes jaar geleden begon Robin in Alphen aan de Rijn, inmiddels zijn er 12 vestigingen en op korte termijn volgen er nog vier. Zijn ambitie: “Tot de top drie van Nederland behoren”.
