Overweldigende belangstelling voor De Pannekoekenclub

Al voor de klok van 11 uur lopen Rijswijkers binnen bij De Pannenkoeken Club in de Willemstraat 5. Rolf Schrijver is beduusd van alle belangstelling. “Afgelopen weken klopten mensen tegen het raam en vroegen hoe het ging en wanneer we open gingen. Zo leuk al die belangstelling”, vertelt Rolf, terwijl hij naar Ed Braam en Nico Penders van Beter voor Rijswijk loopt, die hem komen feliciteren.

De vele duizenden reacties op internet geven aan dat er in Rijswijk behoefte is aan een pannenkoekenrestaurant. “Ik begin met een basiskaart”, vertelt Rolf. “Aan de hand van reacties gaan we de kaart verder uitbreiden. We hebben voor mensen die alleen wat komen drinken ook sushi-achtige hapjes, maar dan met pannenkoek”.

Ook is er vraag naar de mogelijkheid om hier kinderfeestjes of een verjaardag te vieren. “Een paar senioren vroegen van de week of ze hier ook een advocaatje met slagroom kunnen krijgen. Leuk toch?”