Big Mac maar dan zonder vlees. Zo omschrijft McDonald’s de McVegan-burger. De eerste veganistische optie bij de grote Amerikaanse keten wordt gepresenteerd als een vooruitstrevende keuze in de fastfoodwereld. Maar nader onderzoek leert dat zo’n burger slechts een kwestie van tijd was in ons veranderende voedingspatroon. “Het aantal veganisten groeit al een tijd en daar speelt de horeca op in, maar het was nog wachten op de snackwereld”, vertelt duurzaam-voedselexpert Marco Agema.

Over vijftien jaar alleen nog vegetarische snacks
De burger is gemaakt van soja, bevat geen kaas en heeft sla, ui en tomaat als garnering. De McVegan werd in oktober getest en is vanaf 28 december in Zweden en Finland te koop. Welke landen daarna volgen – en wanneer – is nog niet duidelijk. “McDonald’s neemt met deze burger het voortouw van alle fastfoodketens, maar hierna zal de rest volgen”, gaat Agema verder. “Over vijftien jaar, zul je zien, eten we alleen nog maar vegetarische of veganistische snacks.” Overigens bevat de Veggie-burger, die bij veel McDonald’s-vestigingen in Nederland verkrijgbaar is, ook geen dierlijke producten. De groenteburger heeft alleen geen veganistisch keurmerk, omdat er mogelijk kruisbesmetting in de keuken kan zijn met dierlijke producten. De Veggie-burger heeft wel een vegetarisch keurmerk.

Bron NOS

Redactie

Redacteur Rijswijk.tv