Vorige week lieten we al de inrichting zien van de winkel met de toonbanken van de nieuwe chocoladewinkel. Vandaag een blik in het chocolade atelier. Binnenkort opent André Denecke van Banketbakkerij Lentz de chocoladewinkel aan de Willemstraat met op termijn een Salon de Thé, schuin tegenover zijn banketbakkerij. “Naast truffels gaan we ook huisgemaakte bonbons verkopen”, vertelt de altijd lachende André. Al meer dan twintig jaar staat hij in Rijswijk en omgeving bekend als De Truffelspecialist.

Truffels werden een groot succes
Op verzoek van de horeca begon André met truffels. Hij maakt ook vaak truffels voor speciale gelegenheden. Mede door het succes van de truffels is Banketbakkerij Lentz wat betreft productieruimte aan de Willemstraat uit haar jasje gegroeid. “Ik werk op twee verdiepingen, maar kan geen kant meer op”, aldus Denecke. Daarom heeft hij er een pand aan de overkant bijgenomen. “Ook ga ik er workshops en high tea’s verzorgen.” De nieuwe vestiging draait uitsluitend om chocolade.

Redactie

Redacteur Rijswijk.tv